当店はでは社長自らセリに出向き米沢牛を一頭買いしております。 自分の目で見極めた「間違いのない」牛はすべてA5ランク！
A・B・Cの順序で判断する「歩留まり等級」と ５段階評価する「肉質等級」とを合わせて格付けしています。
A5ランクは選ばれた牛しか得られない
貴重な称号！
当店は20年以上、牛肉を取り扱ってまいりました。
その経験を元に、当店のお客様のお好みに合った牛を厳選し、
一頭買いしております。
「届いたらすぐ食べないと…」という不安もありませんか？
当店のお肉は新鮮なまま急速冷凍しておりますので冷凍で約60日保存可能です。
お好きなときにお召し上がりいただけます。
急速冷凍も特許技術の「プロトン凍結機」を採用しており、
解凍時のドリップ(水分や血)も少なく、旨味を逃しません。
